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1、糖尿病人可以吃山药，但要代替一部分主食。
2、因为山药中淀粉的含量较高，淀粉是一种多糖，山药的血糖指数为51。
3、虽然升糖指数不高，但过量食用也可能使血糖升高。
4、糖尿病人需要限制碳水化合物摄入的比例，控制总摄入量。
5、山药的碳水化合物含量约为12%，高于其他绿叶蔬菜。
6、因此，为了减少碳水化合物含量的比例，需要适当减少主食的量。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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